Vanillesaus:
Ingrediënten banketbakkersroom:
350 Gr. Volle Melk
½ St. Vanillestokje
2 St. Eieren
75 Gr. Kristalsuiker
15 Gr. Patentbloem of custard
Werkwijze:
• Breng de melk en het vanillemerg aan de kook.
• Roer de eieren met de suiker los,
voeg de bloem toe en roer glad.
• Giet er de gekookte melk op en roer glad.
• Giet het geheel terug in de pan en
kook op laag vuur ( c.a. 1 minuut )
al zeer goed roerend gaar.
• Laat afkoelen tot gebruik.
|
