Vanillesaus:
Ingrediënten banketbakkersroom:
350 Gr. Volle Melk ½ St. Vanillestokje 2 St. Eieren 75 Gr. Kristalsuiker 15 Gr. Patentbloem of custard
Werkwijze:
• Breng de melk en het vanillemerg aan de kook. • Roer de eieren met de suiker los, voeg de bloem toe en roer glad. • Giet er de gekookte melk op en roer glad. • Giet het geheel terug in de pan en kook op laag vuur ( c.a. 1 minuut ) al zeer goed roerend gaar. • Laat afkoelen tot gebruik.
|