De brood en banket workshop die op een donderdagavond gegeven worden bestaan uit de meest uiteenlopende aspecten van brood en banket. We gaan met elkaar aan de slag om heerlijke creaties en ideeën tot leven te brengen. In deze ca. 3 à 3 1/2 uur durende lessen behandelen we, per les, altijd 1 van de onderstaande items. Dus een brood, koek of banket item; Onderstaande subitems zijn slechts een paar voorbeelden van wat je kunt verwachten.
Brood:
olijven- of tomatenbroden/focaccia
witte bolletjes
soepbroodjes
hartige broodjes
kerst- of paasstollen
Koekjes en stukwerk:
gevulde koeken
spritzen
gevulde speculaas staven
washingtons (roerdeegkoekjes)
Gebak en taarten:
schuimkranzen
bijzonder beslag
chocolade rolgebak
cheesecake
gelegenheidstaarten
In de basis cursus behandelen we de basis aspecten van brood en gebak. Centraal hierin staat uiteraard het plezier en de samenwerking. Tijdens deze lessen staan alle materialen en ingrediënten voor je klaar.
Uiteraard neem je aan het einde van iedere les alle gemaakte produkten lekker mee naar huis.
Mocht je na de les nog thuis verder willen bakken dan zijn alle ingrediënten welke we tijdens deze cursus gebruiken in de Kooksalon te verkrijgen.
Deze workshop gaat alleen door bij een minimale bezetting vanaf 6 personen (individueel) of voor groepen.
|
|
