Home
Werkwijze
Koken met een groep
Koken voor individuelen
Kookworkshops / prijzen
Kookworkshop / agenda

Warme winter tinten

Chocolade Nootmuskaatmousse

Recept voor ca 6 - 8 personen.

300  gr. Witte chocolade
330  ml. Pate a bombe
600  ml. Italiaanse Meringue
    1   tl. Vers gemalen/geraspte nootmuskaat
300  ml. Slagroom


• Smelt de chocolade in een bak boven een pan met
   heet water(niet koken!) en laat hem dan afkoelen
   tot kamertemperatuur. Roer de chocolade
   regelmatig door
.

• Maak ondertussen de Pate a bombe en de Italiaanse
  meringue
.

• Meng, met een spatel, vervolgens heel rustig de
  gesmolten chocolade
 en de nootmuskaat door de
  pate a bombe.
 
• Meng vervolgens de pate a bombe met het Meringue
   beslag.


• Als laatste klop je de slagroom bijna stijf en meng je
  dit door het chocolade/nootmuskaatbeslag.

• Serveer de mousse in mooie glazen en zet deze koud
  weg tot gebruik. Minimaal 2 uur.

Contact
Openingstijden
Route
Kookbonnen
Culinaire partners
Algemene Voorwaarden
Referenties
Recepten
Wikkelkleding.nl by Nicky Iris
De kooksalon  
Noordeinde 61a 1658 CC Lambertschaag
+31 654 655 355 info@dekooksalon.nl

Pompoencake

© De Kooksalon 2018 |   Powered by Otys | Design by PXL communicatie