Caramel fudge:
125 Gr. Roomboter
180 Gr. Lichte basterd suiker
30 Gr. Blanke stroop
395 Gr. Gecondenseerde melk
Bereiding:
• Smelt in een pan de boter en voeg daaraan de
lichte basterd suiker, blanke stroop en
gecondenseerde melk.
• Meng het geheel goed en breng het aan de kook.
• Kook het geheel al flink roerend met een garde
zo’n 10 minuten en haal dan vervolgens de pan
van het vuur en voeg de chocolade toe.
• De fudge wordt snel dik!!
• Giet alles in een beboterde metalen slede/bak
van ca 28x18x3cm en laat het geheel even
goed afkoelen.
• Zet de fudge vervolgens in de koelkast
om hard te laten worden.
|
|
