Home
Werkwijze
Koken met een groep
Koken voor individuelen
Kookworkshops / prijzen
Kookworkshop / agenda

Warme winter tinten

Koud kapsel

Koud kapsel beslag:

200 Gr. Eieren (ca 4 grote)
115 Gr. Kristalsuiker
  ½ St. Verse citroen raspen….zonder wit!!!
            of 15 gr. citroenrasp
115 Gr. Patentbloem
           (Molen de Krijgsman in Blokker
            heeft perfecte bloem)
    3 Gr. Bakpoeder

Benodigdheden:

- Kwast
- Voorverwarmde oven 200° Celsius
- Spatel
- Garde
- Bakvorm(en) naar keuze

Bereiding Kapsel:

• Klop de eieren, de suiker en de citroenrasp luchtig
   in een keukenmachine of met een handmixer
   (ca 10 minuten.)
• Zeef ondertussen de bloem en bakpoeder door elkaar.
• Spatel, zodra de eiermassa goed luchtig is,
   de gezeefde bloem en bakpoeder er in 4 delen
   voorzichtig doorheen.
• Niet te lang door spatelen anders zakt het in!
• Verdeel het beslag over de bakvorm(en) naar keuze.
• Bak ze in ongeveer 20 minuten mooi gaar.
• Los het kapsel, op een met suiker bestrooid
   siliconen of bakpapier.
• Verwerk het kapsel zodra deze goed is afgekoeld.
• Vergeet niet dat het kapsel getrempeerd dient te
  
worden met een mix van suikerstroop
   ( 100 gram water en 200 gram suiker)
   en likeur naar keuze.

Contact
Openingstijden
Route
Kookbonnen
Culinaire partners
Algemene Voorwaarden
Referenties
Recepten
Wikkelkleding.nl by Nicky Iris
De kooksalon  
Noordeinde 61a 1658 CC Lambertschaag
+31 654 655 355 info@dekooksalon.nl

Pompoencake

© De Kooksalon 2018 |   Powered by Otys | Design by PXL communicatie