Home
Werkwijze
Koken met een groep
Koken voor individuelen
Kookworkshops / prijzen
Kookworkshop / agenda

Warme winter tinten

Al Ragu (bolognese)

Al Ragu (bolognese):

400 Gr. Tomatenblokjes in blik
250 Gr. Half om half gehakt.
   2 St. Sjalotten fijngesneden
   1 St. Wortel in kleine blokjes
   2 St. Selderij stengels in kleine blokjes
   2 St. Knoflooktenen fijngesneden
   1 Bs. Basilicum grof gehakt
   1 El. Oregano gesneden
   2 Gl. Witte wijn
           Zeezout en vers gemalen peper
           Olijfolie

• Zet de sjalotjes, knoflook licht aan
  (zweten – goudkleurig)
  4 - 5 minuten tot ze zacht zijn. 
• Roer de wortel en selderij blokjes er doorheen 
  en laat deze 5 minuten mee zweten.
• Draai het vuur wat hoger, voeg het gehakt toe
  en roer dit goed los tot het mooi gekleurd is.
• Blus de pan vervolgens met de witte wijn en
   laat dit volledig verdampen.
• Voeg de tomaten samen met het basilicum,
  oregano en tenslotte de olijven toe.
• Vervolgens zachtjes inkoken om het vocht
   te verminderen (5-10 min)

Contact
Openingstijden
Route
Kookbonnen
Culinaire partners
Algemene Voorwaarden
Referenties
Recepten
Wikkelkleding.nl by Nicky Iris
De kooksalon  
Noordeinde 61a 1658 CC Lambertschaag
+31 654 655 355 info@dekooksalon.nl

Pompoencake

© De Kooksalon 2018 |   Powered by Otys | Design by PXL communicatie